Noodle & Pasta

長崎市民もすすめる、ちゃんぽんと言えばリンガーハット

長崎市民もちゃんぽん屋を尋ねるとリンガーハットと答えると、テレビで見たことがあります。それくらい長崎のちゃんぽんの地元でも馴染みがあって定番になったリンガーハット。そう言えば、私の故郷の北九州でもちゃんぽんと言えば近所のリンガーハットだった。なぜなら、家でつくるのが主流でちゃんぽん屋というのがあるのか知らない近所にリンガーハットができたなら食べに行ってみようしかし、茅ヶ崎ではちゃんぽん麺が売っていないならリンガーハットに行こうというロジックそんなリンガーハットで全国どこでも気軽に食べられるのは幸せなんだと思う、この頃。長崎ちゃんぽんのおかわりは、いかがですか
Noodle & Pasta

辻堂の『製麺食堂 あぶみ』の『烈火唐人味噌らぁめん』で体温上げて行こう

ラーメンシーズン到来『烈火唐人味噌らぁめん』暑い夏から一気に季節が変わりましたと思ってたらインフルエンザが流行りだしたニュースもあり、夏からあっという間に1年が終わる予感辻堂の『製麺食堂 あぶみ』に行ってきましたということで、ラーメンは裏切らない平熱が高めの人や、体が温まっている状態では、ウイルスなどを攻撃する免疫細胞がより活発に働く傾向があります、という説がある『烈火唐人味噌らぁめん』で体温を上げて行こうその他にも、鎧(あぶみ)のおかわりは、いかがですか
Noodle & Pasta

辛い旨い安い『辛いトマトとニンニクのスパゲッティ』

イタリアンの老舗「カプリチョーザ」が監修した、看板メニューの「トマトとニンニクのスパゲティ」の「3辛」(通常の45倍の唐辛子粉末を配合)仕立ての商品です。328円(税込354.24円)カプリチョーザと言えば昔はデートで行くオシャレなお店というか、なかなか行けないお店でした…スパゲッティ好きにはヨイ(酔い)風景うーん辛い、旨い、350円と安いハイボールでさらに楽しめます
Life & Design

ピカソから学ぶ量質転化の法則

アウトプットの量で質が変化する、をテーマに偉大なる画家ピカソの例を説明します。ピカソは生涯にわたって約50,000点もの作品を制作したと言われていますが、その膨大な量の制作活動が彼の技術と表現力の質を飛躍的に向上させたと考えられます。ピカソにおける量質転化の具体例多作による技術の向上: ピカソは非常に多作であり、絵画、彫刻、版画、陶芸など多岐にわたる作品を制作しました。この膨大な制作量が、彼の技術を磨き、独自のスタイルを確立する助けとなりました。スタイルの変遷: ピカソは青の時代、バラ色の時代、キュビスムなど、さまざまなスタイルを経てきました。これらのスタイルの変遷も、量質転化の一例です。多くの作品を通じて新しい技法や表現方法を試みることで、質的な変化を遂げていきました。実験と革新: ピカソは常に新しい技法や素材を試みる実験精神を持っていました。これもまた、量をこなすことで質的な革新を生み出す典型的な例です。多くの試行錯誤を経て、彼の作品はますます独創的で革新的なものとなりました。ピカソの量質転化を活用する方法継続的な制作: ピカソのように、継続的に作品を制作し続けることで、技術と表現...
Noodle & Pasta

いつもありがトン、一風堂『赤丸新味』は細麺がいい

一風堂へ行ってきました昨今は紅生姜と辛子高菜を店員さんにお伝えしないと出てきません最初に頼みましょう小さいひと口餃子昔から『赤丸新味』一筋なんです『赤丸新味』の麺は細麺を個別オーダーしないと、デフォルトが太麺に変わってますので、忘れてはなりません替え玉からが本番と決めています紅生姜、辛子高菜、ごまを投入したら、ここからが本番です一風堂の記事は如何ですか
Noodle & Pasta

イタリアンな日は正統派でいきましょう『オリーブの丘』

秋晴れの休日はこれですよ正統派の赤ワインハウスワイン デキャンタ赤 440ml¥690(税込¥759)配膳ロボ「ミラノくん」が持ってきてくれましたほうれん草のガーリックバターソテー¥290(税込¥319)ペペロンチーノ好きにはこれえびとほうれん草のトマトペペロンチーノ¥590(税込¥649)Buono(ブォーノ)オリーブの丘 厳選生ハム¥290(税込¥319)イタリアに行かなくてもイタリアンな休日
Sea Photo

湘南 茅ヶ崎の海写真 @ 2025/10/12

Life & Design

あなたの見えない能力は氷山の下に眠ってる

人事評価の際に、よくコンピテンシーをレベルを向上上していきましょうと言うことがあります。コンピテンシーとは、高い業績を達成する人材に共通して見られる行動特性や能力のことです。具体的には、価値観や思考、性格といった、目に見えないが成果を生み出す原動力となる要素を指します。コンピテンシーを氷山に例えることがよくあります。氷山の上に見えている部分は、知識やスキル、経験などの「見える能力」です。一方、水面下に隠れている部分は、性格や動機、価値観などの「見えない能力」です。この見えない部分が、実際の業績に大きく影響を与えることが多いです。例えば、リーダーシップや問題解決能力、創造的思考力などが含まれます。これらの要素が、表面的には見えにくいですが、成功するためには非常に重要です。コンピテンシーは後天的に習得可能であり、向上させることができます。コミュニケーション能力例: プロジェクトマネージャーがチームメンバーと効果的にコミュニケーションを取り、プロジェクトの進捗をスムーズに管理する。問題解決能力例: ITサポートスタッフがシステム障害を迅速に診断し、解決策を実行して業務の中断を最小限に抑える。...
Noodle & Pasta

長浜ラーメンとは『博多ラーメン 長浜や 大崎店』

大崎に『長浜や』という豚骨ラーメン屋があると知り行ってきました大崎駅近所の『博多ラーメン 長浜や 大崎店』大崎には有名な『六厘舎』がありますがあえて長浜ラーメン推しで…長浜ラーメンということで、本番の味と比較レビューは避けますが、東京でも長浜ラーメンが食べられるという観点からありがたいです細麺なので茹で上がりが超早いお店では細麺なのでバリカタも頼んでる人が多い長浜ラーメンは市場で働く人向けに早く出来上がるよう茹で上がりが早い細麺になりました替え玉も硬さ「ふつう」で注文紅生姜とゴマと辛子高菜を投入替え玉からが本番と美味しくいただきました博多ラーメン 長浜や 大崎店東京都品川区大崎2-11-1 大崎ウィズタワー 1F改めて、長浜ラーメンの定義私も学生の頃は「元祖長浜屋」に行っていましたがブログに残っているのは「元祖ラーメン長浜家」です「長浜ラーメンの元祖」とは、1952年創業の『元祖長浜屋』(福岡市中央区長浜)を指します。博多には「元祖長浜屋」と「元祖ラーメン長浜家」は、元をたどれば同じ系列の店ですが、2009年に「元祖長浜屋」の元従業員が「元祖ラーメン長浜家」を開業したことで、同じ長浜エ...
Noodle & Pasta

茅ヶ崎の行列ができる海系ラーメン『茅ヶ崎 らーめん康家』

前から気になっていた『らーめん 康家(こうや)』人気店のようで初めての出会いにワキワク豚骨ベースのラーメンに岩のりがトッピングしてあるいわゆる海系です勝手に言ってます家系とも似てるけど違う海系パンチがあってとてもうまい太麺にスープが合いますあっという間に完食ですありがトン、らーめん 康家替え玉もできるみたい神奈川県茅ヶ崎市松浪1-1-12 ホワイトビル
Food & Drink

近所の居酒屋でオヤジめし考察

やはりルービーは生が一番最近、都内呑みより、近所呑みこそ贅沢だと、思うようになりました昔は仕事終わって職場近くの行きつけの店で一人飲みが正当な飲兵衛と思ってましたけど笑家の近所の居酒屋めしこそ最強オヤジめしである帰ったらひとり二次会できるわざわざ都内で食べなくてよしハイボールがあればよしこれがあれば近所でいい
Life & Design

森山 大道、イチローから学ぶ、人生をも左右する『量質転化の法則』とは?

「才能とは継続である」という考え方は、才能とは特定の分野で優れている生まれつきの能力を指すのではなく、情熱や努力を継続して続けることそのものを指す、という捉え方です。例えば、羽生善治氏やギ・ド・モーパッサン、そして宮崎駿監督も同様の考えを示しており、情熱を途切れさせずに努力を続けられる力こそが才能であると述べています。続ける、量をこなす、好きこそモノの上手なれ。量を積み重ねることで質が変化する(向上する)という考え方は『量質転化の法則』と言われ、主に学習やスポーツ、ビジネスなど様々な分野で見られる法則です。『量質転化の法則』は、ドイツの哲学者ヘーゲルが提唱した概念で、ある量が一定の限界を超えると質的な変化が生じるというものです。この法則は、物理現象だけでなく、学習やスキルの習得、仕事の効率化など、さまざまな分野で応用されています。大御所写真家の大道大道 氏の写真哲学の一つに「量のない質はない」という考え方があります。これは、多くの写真を撮影し、その中から選び抜くことで質を高めるというものです。まさに『量質転化』という考え方です。本当に沢山写真を撮ってください。絶対に、沢山沢山撮ってくだ...