Noodle & Pasta

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豚骨は芸術だ。関東で食べられる本物の博多の豚骨ラーメン『しばらく』

久しぶりに日本橋の『しばらく』に行ってきました。本店は、福岡県の創業昭和28年博多ラーメンしばらく西新本店。この美しい博多豚骨ラーメン。日本の誇る芸術品ではないか。これが博多ラーメンだ、と王道ラーメン。見た目も綺麗なお手本のような博多ラーメン。替え玉からエンジン全開が博多流。辛子高菜と紅生姜とすりゴマ替え玉からが本気、男塾(笑)久しぶりに博多ラーメンを堪能しました。しばらく、と言えば
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クセになるタコのペペロンチーノ『洋麺屋 五右衛門』

『洋麺屋五右衛門』へ必殺、タコのペペロンチーノペペロンチーノ好きにはどストライク。クセになるうまさ。ぜひぜひ。
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湘南で一度は食べて欲しい、真鯛 豚骨 味噌ラーメン『製麺食堂 あぶみ 辻堂店』

「製麺食堂あぶみ辻堂店」信州産の味噌をベースに、数種類の味噌と10種類以上のスパイスをブレンドした味噌ダレを、真鯛豚骨スープに合わせた一杯。スパイシーながらも辛くはなく、背油が入っているのでパンチも効いています。餃子はモッチリ、パリパリの絶品丼もの旨み極みでは、いただきます。間違いないうまさ。今日もありがとう麺。
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『東京に行ったら、香川県にいこう。』東京にある香川県『本場さぬきうどん 親父の製麺所』

『東京に行ったら、香川県にいこう。』という私だけのキャッチフレーズ。久しぶりに?一カ月ぶりに、東京出張で『本場さぬきうどん親父の製麺所』へ行ってきました。今回は、月見うどんにとり天を入れたシンプルなバージョン。シンプルだけど贅沢。その感覚が良い。今日も香川にやってきだぞ。早いの旨いの安っすいの〜。ふとキン肉マンを思い出した。讃岐うどんと言えば
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リンガーハットが値上げ。その前に行ってきた感想。

世間の値上げの波にリンガーハットも値上げとのこと。久しぶりに行ってきました。リンガーハット3月から値上げ…「長崎ちゃんぽん」は標準価格780円に、都心では800円(読売新聞オンライン)それでも、十分安いということを認識してしまいました。ぎょうざ15個定食(半チャーハン)これも960円ということに感動を覚えてしまった。次回はこれにしなしようかな。味は言うまでもなく、どこで食べても変わらない美味しいさ。長崎ちゃんぽんは、我が生まれ故郷でも、近所にあって、何かと利用されていただいてましたが、今も近所にあるのは、やっぱりありがたいことです。若い頃、長崎は佐世保に出張によく行っていて、昼はちゃんぽんが定番でした。佐世保駅の周辺にはちゃんぽん屋さんが沢山ありましたから。ありがとう麺
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お久しぶり麺です。札幌みその ららぽーと湘南平塚店

お久しぶり麺です。今年初のラーメンレポかな…ということで、ららぽーと湘南平塚店に『札幌みその』が出店してるとのことで行ってきました。白味噌ぽい感じ。麺はちぢれ麺で腰があってスープが絡みます。濃厚なのにサッパリいただける味噌ラーメンです。札幌出身の店主が東京の『けいすけ』で修業して20211年に札幌に凱旋したとの情報あり。