Noodle & Pasta

製麺食堂鎧（あぶみ）行列ができる湘南でも一二を争うラーメン屋さん。愛媛県・宇和島産の真鯛を贅沢に使い野菜類とじっくり炊いた魚介出汁。げんこつ、背ガラ、鶏ガラを強火で12時間炊き、旨味を抽出した豚骨スープ。これに真鯛スープを合わせることで、完成する鎧ラーメン。そこに信州産味噌を合わせた｢味噌系｣ラーメン。唐神味噌らぁめん味噌ラーメンとも、豚骨ラーメンとも違う、鎧ラーメン。餃子もおすすめ。湘南でおすすめのラーメン『鎧（あぶみ）』いつもありがトン🎶鎧（あぶみ）と言えば、こんな記事は如何でしょうか

簡単なブログ投稿になりますが、忙しい年度末はさっさと昼食を済ませるにはこれに限ります。讃岐うどん＋月見＋とり天巨大とり天が満腹中枢に指令を出してくれます。すみません、手抜き投稿（笑）うどんは神讃岐うどんの記事は他にもあります

久しぶりに日本橋の『しばらく』に行ってきました。本店は、福岡県の創業昭和28年博多ラーメンしばらく西新本店。この美しい博多豚骨ラーメン。日本の誇る芸術品ではないか。これが博多ラーメンだ、と王道ラーメン。見た目も綺麗なお手本のような博多ラーメン。替え玉からエンジン全開が博多流。辛子高菜と紅生姜とすりゴマ替え玉からが本気、男塾（笑）久しぶりに博多ラーメンを堪能しました。しばらく、と言えば

『洋麺屋五右衛門』へ必殺、タコのペペロンチーノペペロンチーノ好きにはどストライク。クセになるうまさ。ぜひぜひ。

「製麺食堂あぶみ辻堂店」信州産の味噌をベースに、数種類の味噌と10種類以上のスパイスをブレンドした味噌ダレを、真鯛豚骨スープに合わせた一杯。スパイシーながらも辛くはなく、背油が入っているのでパンチも効いています。餃子はモッチリ、パリパリの絶品丼もの旨み極みでは、いただきます。間違いないうまさ。今日もありがとう麺。

『東京に行ったら、香川県にいこう。』という私だけのキャッチフレーズ。久しぶりに？一カ月ぶりに、東京出張で『本場さぬきうどん親父の製麺所』へ行ってきました。今回は、月見うどんにとり天を入れたシンプルなバージョン。シンプルだけど贅沢。その感覚が良い。今日も香川にやってきだぞ。早いの旨いの安っすいの〜。ふとキン肉マンを思い出した。讃岐うどんと言えば