製麺食堂 鎧（あぶみ）
行列ができる湘南でも一二を争うラーメン屋さん。
愛媛県・宇和島産の真鯛を贅沢に使い野菜類とじっくり炊いた魚介出汁。
げんこつ、背ガラ、鶏ガラを強火で12時間炊き、旨味を抽出した豚骨スープ。これに真鯛スープを合わせることで、完成する鎧ラーメン。
そこに信州産味噌を合わせた｢味噌系｣ラーメン。
唐神味噌らぁめん
味噌ラーメンとも、豚骨ラーメンとも違う、鎧ラーメン。
餃子もおすすめ。
湘南でおすすめのラーメン『鎧（あぶみ）』
いつもありがトン🎶
鎧（あぶみ）と言えば、こんな記事は如何でしょうか
久しぶり、麺や鐙 茅ヶ崎本店の赤唐神味噌ラーメンに感動した
久しぶりに茅ヶ崎の鎧にやってきました。ここは味噌ラーメンがうまい行列ができる超人気店。赤唐神味噌ラーメンを注文。チャーシュー丼。餃子！では、いただきます。さすが安定のうまさ。
www.umimita.com
2021.06.19
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