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Noodle & Pasta

湘南でおすすめのラーメン『鎧 あぶみ』に行ってきました

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製麺食堂 鎧(あぶみ)

行列ができる湘南でも一二を争うラーメン屋さん。

愛媛県・宇和島産の真鯛を贅沢に使い野菜類とじっくり炊いた魚介出汁。

げんこつ、背ガラ、鶏ガラを強火で12時間炊き、旨味を抽出した豚骨スープ。これに真鯛スープを合わせることで、完成する鎧ラーメン。

そこに信州産味噌を合わせた「味噌系」ラーメン。

唐神味噌らぁめん

味噌ラーメンとも、豚骨ラーメンとも違う、鎧ラーメン。

餃子もおすすめ。

湘南でおすすめのラーメン『鎧(あぶみ)』

いつもありがトン🎶

鎧(あぶみ)と言えば、こんな記事は如何でしょうか

久しぶり、麺や鐙 茅ヶ崎本店の赤唐神味噌ラーメンに感動した
久しぶりに茅ヶ崎の鎧にやってきました。ここは味噌ラーメンがうまい行列ができる超人気店。赤唐神味噌ラーメンを注文。チャーシュー丼。餃子!では、いただきます。さすが安定のうまさ。
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