umimita

Life & Design

umimita.comブログを暗号化(https)しました!

本ブログの暗号化(https:// )対応が完了しました(urlの先頭かhttps:// になります)。今では一般企業ではもちろん、閲覧者とサイトの通信を守るhttps化は当たり前になっていますが、個人が運営するサイトもその流れは避けられません。過去の当たり前はもはや通用しない、と思う昨今、重い腰がやっと動いた次第です。
Craft & Note

本焼きの準備。令和元年は冷夏なのでしょうか。

梅雨寒がつづきますね。そして器の本焼きの準備をしています。今年は冷夏とも言われていますが、本当にそうかなー?令和元年は字づら的にひんやり冷夏なのでしょうか。ここ数年の夏場は猛暑過ぎたので、心地よい夏になることを願いたいものです。
Life & Design

これまでの経験や思考で自分ロボットになろうとしない。

鈴木俊隆(著)『禅マインド ビギナーズ・マインド 』を読んでいます。著者は、アメリカに禅を広めた、曹洞宗の僧侶ですが、スティーブ・ジョブズも愛読し、影響を受けたと言われる本書。普段、やることがあれば、過去の成功や失敗体験にもとづいて、自分に指示を出そうとします。しかし、スケジュール、相手のこと、お金のこと、体力のことなど、色んなこと考え過ぎて動けなくなってしまうこともあります。私たちは、毎日、毎日、自分がなにをしたか、忘れるべきです。そして、なにか新しいことをしましょう。これが本当に「執着しない」ということです。もちろんなにか新しいことをするためには、過去を知らないといけない。それはかまわないのですが、ただ行ったことにとらわれなければいいのです。後悔はしない。ただ振り返るだけです。そうすれば、これからなにをしたらいいのかわかってきます。しかし、未来は未来であり、過去は過去であり、今だけが新しいことをするときです。これが私たちの姿勢であり、生き方です。何事にも執着せず初心者の時の「無」から始めることが本来の心の状態であり、そのような状態にある時こそ、常識にとらわれない新しい創造ができる、...
Noodle & Pasta

『つじ田』で夏の始めのハーモニーを奏でてきました。

梅雨の低めのテンションを上げるために『つじ田』へ行ってきました。立派なチャーシュー。これだけでご飯のおかずになりそう。チャーシューごはんこれだけでおやつにもなりそう。濃厚なスープこれだけで夕食のメインになりそう。もっちり麺。これが『つじ田』いただきます。すべての具材が夏の始めのハーモニーを奏でくれました。ごちそうさまでした。
Outdoor & Sports

見れば幸せになれるドクターイエローという黄色い新幹線。

子供のオモチャの黄色い新幹線。黄色い新幹線は何?せっかくなので、調べてみました。線路や電線に異常がないかチェックするための新幹線で、新幹線のお医者さんの愛称で『ドクターイエロー』と呼ばれています。正式名称は『新幹線電気軌道総合試験車』う~っ、写真を撮りたい!いつ・どこを走るかは公表されておらず、一般人は乗ることもできませんから、「見ると幸せになれる」と言われています。とても奥が深そうな鉄ワールド。このとにめき、どうしましょうか!
Noodle & Pasta

ラーメン魁力屋で夏のスタミナ充電。

梅雨ですね。まだまだ明けることない梅雨なのでテンションは上がりませんが、気分を上げていきたいところ。ということでラーメン魁力屋に行ってきました。スタミナを充電するべく九条ネギラーメンを注文。もちろん、餃子も。それでは、いただきます。そうだ、ポテトも頼んだのでした。塩は掛かっていないのが魅力。素材の味で充分です。『魁力屋』茅ヶ崎にいながら京都の味の旅。『京都背脂醤油』ラーメンは旅、旅はラーメン。
Craft & Note

素焼きをはじめます。今回よりロゴを押印しています。

今回よりロゴを押印しています。
Food & Drink

大阪に行きたくなったので『串カツ田中』に行ってきました。

大阪に行きたくなったので串カツ田中に行ってきました。今では茅ヶ崎でも串カツが気軽に食べられるので、とてもありがたいのです。以前、仕事で大阪に半年位でしたが生活したことがあります。串カツ屋、立ち飲み屋がたくさんあってなんてディープな楽しい街なんだと思った思い出があります。自分は関東じゃなくて関西向きじゃないか?と思ったほど。ソースに浸けながら食べる串カツの発祥は、大阪で1929年創業の『だるま』ですが、もはや国民食と言っても過言じゃありません。きゅうり。たこ焼きも自分で焼きながら。田中特製激辛ソース。定番のもつ煮。チンチロリンはサイコロふってメガハイボールになる田中のサービス。こういうのは嬉しい。こうして大阪スタイルの時間は過ぎていきました。
Life & Design

モンスターロックバンド『KISS』から学ぶこと。

街に貼ってあったKissの巨大広告。これが最後の日本来日公演だそう。デビューから40年以上にも活躍し続けているモンスターバンド「KISS」これまで長いこと第一線で活躍しているバンドはそうはいません。何が凄いか。このパフォーマンスとブランド力。バンドの中心人物、ジーンシモンズは、一番の不良と思ったら大間違い、とてつもなく戦略的なビジネスマンだと言うことです。そんなKiss からは、学ぶべきところがあります。ジーンシモンズ(著)『KISSジーン・シモンズのミー・インク』より。私は失敗した回数が成功した回数より多いだけでない。毎日失敗している。もう一度読んで欲しい「毎日」だ。私が手にしたどの成功も、何かしらの理由でうまくいかなかった数々の挑戦の上に成り立ってある。成功は失敗の上にしか成り立たない、と言っています。きみは失敗する。立ち上がってもなお、失敗するだろう。何度も何度も失敗する。逆に失敗の数だけ成功はある、とも言えます。失敗してもあきらめずに次またできるか、で人生は大きく変わります。
Craft & Note

ターコイズブルーのお皿。

焼きあがったターコイズブルーのお皿。
Craft & Note

ターコイズブルーのマグカップの本焼きが終わりました。

最近、ターコイズブルーのマグカップを中心につくっています。それと白ベースにブルーの釉薬を掛けたバージョン。
Noodle & Pasta

新橋にある博多 長浜ラーメン『呑龍』東京の中心で長浜ラーメンと叫ぶ。

新橋の博多 長浜ラーメン『呑龍』へ行ってきました。実は『呑龍』は、博多にも屋台と博多東区和白に店舗があり、東区和白のほうは、バイクの教習の時に何度か通った思い出あるお店ですが、今回の新橋のお店との関係性は不明。さて、今回の新橋『呑龍』の店構えは、懐かしいような、ご覧のとおり昔なからな、という表現がふさわしい。好き嫌いに分かれると思いますが、私的にはとても好感が持てます。メニューは飲みのおつまみも多く、博多の博多屋台を思い出します。お待たせしました。ラーメンの登場です。味飯のおにぎりがサービスで付きました。これも嬉しい。あ、写真のピントがあっていません。スープと麺、におい、すべてが博多長浜クオリティ。あえて、東京向きとかにはしていないド・トンなラーメン。福岡の人が食べてもまったく違和感はないレベル。そして替え玉。もちろん、替え玉から紅生姜を投入し、ロード第二章を楽しみます。呑龍のロゴが光ます。東京新橋で博多スピリッツを感じました。ご馳走さまでした。大将いつまでもお元気でお店を続けてください。また必ず来ますから。
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