九州が誇る1921年（大正10年）に創業したサンポーの焼豚ラーメン。そのサンポーと1993年創業の博多『秀ちゃん』のコラボ。九州人ならサンポーは言わずと知れた会社。『秀ちゃん』は、『だるま』と『秀ちゃんラーメン』と系列店があるが、名店である。もとは、先代の河原登氏が1963年に創業した『だるまラーメン』が原点。今は店じまいしているが東京は赤坂に『秀ちゃんラーメン』があって、六本木で働いていた頃から、わさわざ赤坂まで食べに行っていたくらい。豚骨で東京一だったのではないか、と思う。東京の赤坂にあった系列店『秀ちゃんラーメン』の写真を旧ブログより転載。『だるま』が、お台場、みなとみらい、幕張にもあるので、機会があれば行かないとだ。