久しぶりに蒲田に行く機会があり、それならばと横浜家系総本山吉村家直系店『環二家蒲田店』に行ってきました。猛暑にくると汗だく必至だが寒くなるとぜったい間違いない。芸術的な光景海苔の後光がさしてますほうれん草とチャーシューと太麺が豚骨醤油のスープというか舞台で完璧な共演ありがとん。忘年会シーズンですねーそれではまた。

こんばんは。やっと念願かなって、横浜の家系ラーメンの元祖総本山の吉村家に行きました。僕の最初の家系との出会いは、本家から独立した六角家が最初でした。九州から横浜に引っ越してきて、ラーメンはあまり期待してなかったのですが、家の近くでうまいラーメン屋があると聞いて、初めて行ったお店が六角家だったのです。最初の感想は、豚骨醤油をベースにしてしるので、最初はちょっとショッパイかなぁ、という印象がありましたが、食べているうちにどんどんはハマッテいったのを覚えています。その六角家は直系ではありませんが、本家とは実はかなり古くからの歴史関係があるようです。今では六角家はカップラーメンにもなっていて、もはや本家につぐ人気店となっていますので、是非行ってみてください。六角家以外では金沢区の横横家も食べましたしたが、いつか家系総本山吉村家のラーメンを食べたいと思っていました。そのずっと行きたかった、家系総本山吉村家。ワクワクしないわけがないです。お店に着くと、店の前では数十人の待ち行列です。日本人ってせっかちなくせに、関東の人達はラーメンには時間を惜しまないんですね。とんこつと鶏がらをベースにした特製醤油...

大好きな横浜をしばし離れると思うと、行きたくなるお店といえば、やっぱり家系ラーメンでしょう。もはや、たくさんある家系のどこに行くか？やっぱー、総本山の吉村家に行くのが真っ当な選択じゃないでしょうか。実は家系と言えば、僕の中ではずっと他の弟子の家系ラーメンのほうが美味しいと思ってました。いやいや、ここにきてそんなことはない、一回目より、二回目･･･で、総本山にガッツーーーンときました。やっぱり、これぞ家系の本流だあと。このラーメンは,濃厚民族、男塾な肉食系ラーメンとしては日本一かも。いやいや世界一？家系の150%のポテンシャルという表現すれば伝わるのかなあ。家系ラーメンのカルチャーを作った吉村家は横浜ラーメンの頂点だと、あらためて認識をしました。帰りにももちろん行列でした。これから数百年は続くだろう、横浜を代表するラーメンの歴史を作ったことに、間違いないでしょう。

こんばんは。大好きなラーメン。博多で長浜ラーメンを作った人がいる、横浜で家系ラーメンを作ったと言えば、もちろん吉村家なんですよね。ラーメンは日本の歴史にすら残りそうですごいですね。その家系の総本山の厨房の様子です。緊迫した厨房のシーンなかなか貴重？男男ぉ、と熱い感じの厨房でラーメンは出来上がります。前にも書いたかなあ、肉食系の重厚ラーメンは、全国探してもここの本家家系ラーメンなんだろうなあ。めちゃ好きです。ごちそうさまです☆

こんばんは。夏本番、まいにち暑いですが、おいしいラーメンは食べてますか？おいしいラーメンを食べたときは、幸せになりませんか？ということで、またまた行ってきました、横浜ラーメメン家系の原点であり、総本山でもある『吉村家』へ。この行列まさにラーメン男塾（笑）男の汗が飛び交う厨房は、いつもながら緊張感あります（笑）いざラーメン登場！この脂ギッチュな感じ最高じゃないですか。これぞ肉食系ラーメンの王道を行ってます。うめーー感動。もちろんスープまで飲み干し水分補給（？）、夏の暑い夜に気合の精神注入された一杯となりました。みなさんも、暑い夏を水分補給をしながら体調管理をしてくださいね。

仕事で川崎に行くことになり、そうだ、家系ラーメン『環2家』だ、と言うことで行ってきました。『環2家』と言えば、前回は蒲田店に行った記事はこちら。久しぶりに家系ラーメンの直系『環2家』に行ってきたら、やっぱり感動した件お久しぶりです。間違いないスープの色、太麺。いただき麺。ガツンとくる男の家系ラーメンの味。間違いない。川崎に来たら環2家だなと確信した一日。ありがとう麺。

やってきたました、蒲田の家系ラーメン『環2家』に初訪店。横浜環状2号線通称ラーメン通りにある『環2家』の蒲田店です。本家の吉村家にも何度も行ってますが、直系店は心が騒ぎます。吉村家の同じみの『赤いのぼり』もあって、本物の家系ラーメンの証でありす。きたー。これなんです。吉村家の直伝ラーメン濃厚かつ強力なパンチ力しょっぱさ旨いやっぱり美味い本家の吉村家には何度も行ってますが、これが家系ラーメンですね。環2家ありがトン吉村家と言えばこんな記事は如何でしょうか？