Noodle & Pasta

【茅ヶ崎】茅ヶ崎でおすすめのラーメン屋『麺や鐙』は、信州産味噌ベースの真鯛豚骨ラーメン

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茅ヶ崎でおすすめのラーメン屋『麺や鐙(あぶみ)』に行ってきました。

茅ヶ崎本店ですが、場所は駅から少しあって、雄三通りを海側に歩くと鉄砲通沿いにお店はあります。

いつも頼む『赤唐神味噌らあめん』

信州産の味噌をベースに、数種類の味噌と10種類以上のスパイスをブレンドした味噌ダレを、真鯛豚骨スープに合わせた一杯。

真鯛豚骨が生む旨味。

そして背油が入っているのでパンチが効いています。

もっちりした中太麺でコシがありスープに良く絡みます。

柚子と九条ねぎの香りが上品な深みになっています。

平日はラーメン大盛り無料かお得なセットがあります。

ラー油ご飯を選択。

ラー油の辛味と卵のコラボがたまりません。

ご馳走様でした。

ありがトン。

茅ヶ崎市・藤沢市でラーメン屋を三店舗展開する、株式会社鐙(あぶみ)
株式会社鐙(アブミ)の公式サイト|茅ヶ崎市・藤沢市と神奈川を中心にラーメン屋を三店舗展開しています。名物の「鐙ラーメン」は、真鯛スープと豚骨スープを使用し、自家製チャーシューをトッピング。柚子の香りがアクセントの逸品です。
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