Noodle & Pasta

久しぶりに平塚の一蘭に行ってきました。平塚店は駐車場が24台ある最高の環境です。いまどき、人混みはなるべく避けたいので、こうして車で行けるお店はとても有難いです。一蘭はもともとは、老夫婦が細々と営む大衆ラーメン店でしたが、現在の一蘭として福岡市中央区にある「那の川店」として1993年に1号店がスタートしました。私が初めて食べた一蘭も1号店「那の川店」でもあります。そのあと、福岡市西区の姪の浜店へ通いました。そして、東京進出初の店舗の六本木店にランチや呑んだ帰りに通いました。※2022年3月に閉店さらには、新橋店にも仕事帰りに通いました。最近では、平塚店に車で通っています。一蘭の歴史は、私の東京進出の歴史と同じ。「味集中カウンター」もともとは、ラーメンに集中する為のこのテーブルでしたが、このご時世の感染対策として完璧なるスタイル。味に集中＝会話なしお店の方とも距離をおけるカウンターは、安心安全な究極のカタチと言っても良いかと。メニューもシンプル。全国どこで食べても同じクオリティ。とんこつラーメンというより、一蘭ラーメン。その変わり、「記入式オーダーシステム」で、味の濃さ、こってり度、にん...

茅ヶ崎のスーパーでも、たまに売ってる時がある、あるもの。福岡のほらあれ…『うまかっちゃん』福岡県民のソウルフード。子供の頃、鍵っ子だった土曜日の昼は、半ドンで帰って吉本新喜劇を観ながら『うまかっちゃん』と冷や飯が定番だった（笑）自家製チャーシュー入れて。いただきまーす。

茅ヶ崎のラーメンストリート、産業道路沿いの北海道ラーメン小林屋に行ってきました。今回、2回目の来店です。お昼どきはすぐに駐車場がいっぱいになるので早めの行動がおすすめです。『みそ専門』という赤いロゴに熱いこだわりを感じます。産業道路沿いだけに工場やワークマンもあるガテン系の職人のお客が多いのも男気を感じずにはいられません。みそラーメンは650円と嬉しい価格。みそネギラーメンを注文。おーうまそう。では、いただきまーす。旨味が効いてパンチあるスープ。スープは、豚骨、大量のコラーゲンを含む豚足を使用。日高昆布はアミノ酸が大量に含まれており旨味成分を醸し出します。と説明があります。トロトロのチャーシュー。コラーゲン！これだけでもご飯がいけます。嬉しい餃子180円今回も、ありがとトンみそ。また、来まーす。

久しぶりにリアルラーメン店『一風堂』ラスカ茅ヶ崎店に豚骨ラーメンを食べに行ってきました。最近、豚骨不足で夢にまで出てきそうでした（笑）注文したのはいつもの赤丸新味。久しぶりのご対面に心が躍ります。では、いっただきまーす。一風堂に初めて行ったのが福岡の姪浜店。その頃から、変わらない間違いないうまさ。もちろん替え玉。ここから味変の為に擦り胡麻を投入。いつも、ありがト〜ン。近所のお店には濃厚民族として食べに行きたいと思う次第であります。

またまた『熟成醤油ラーメンきゃべとん』に行ってきました。このメニューを見るとテンション上がらずにはいられません。もはや大人のアミューズメントパーク（笑）辛きゃべとんいただきま〜す。これは癖になるうまさ。餃子台湾まぜそば『熟成醤油ラーメンきゃべとん』の良いところは、レパートリーの抱負さ。広い駐車場と子供も喜ぶメニューがあること。これに尽きるかと。